Coxinhas da Asa ao Forno (Drumet)

Essa receita serve tanto para fazer parte de refeição completa ou como petisco. Eu fiz como petisco, prato único mesmo. Muito fácil de fazer e ainda é saudável, já que é assado.

Vamos a receita...

Ingredientes

1 kg de coxinhas da asa (drumet)
1 tomate picado
1 pimentão picado
1 cebola picado
1 xícara de alguma bebida alcoólica (pode ser vodka, vinho branco, saquê) - opcional
Azeite
Sal
Pimenta do reino moída (eu usei a branca)
Cheiro verde picado

Modo de fazer

Lave e limpe o frango. Coloque-o em uma vasilha, acrescente todos os temperos e misture bem. Deixe-o marinando nessa mistura por pelo menos 1h (pode ser até de um dia para o outro). Passe tudo para um tabuleiro, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 30 min. Retire o tabuleiro do forno com cuidado, tire o papel alumínio, retire um pouco do caldo que formou durante o cozimento do frango e leve novamente ao forno até ficar dourado (deve levar de 20 a 30 minutos). E pronto, é só comer.

Dicas:

• Para reduzir as calorias da refeição não coma a pele do frango
• A mesma receita pode ser feita na brasa ou cozida na panela 
• A bebida alcoólica utilizada na receita não é prejudicial às grávidas porque o álcool evapora quando aquecido.